พริกหวานหรือที่เรียกว่าพริกหวานหรือพริกเป็นพริกพันธุ์ที่มีกลิ่นฉุนน้อยซึ่งมีให้เลือกหลายสีเช่นเหลืองแดงเขียวม่วงและส้ม ผักรูประฆังที่อวบอ้วนเหล่านี้ได้รับการปลูกฝังมานานกว่า 900 ปีแล้วในอเมริกาใต้และอเมริกากลางและได้รับชื่อพริกไทยจากนักล่าอาณานิคมในยุโรปในอเมริกาเหนือ สิ่งเหล่านี้สามารถเติบโตได้ง่ายในสภาพอากาศประเภทต่างๆ

พริกหวานเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างรสสัมผัสและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ สิ่งเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันทางวิทยาศาสตร์ว่า Capsicum annuum และอยู่ในหมวดหมู่ของพืชตระกูล nightshade (solanaceae) ซึ่งประกอบด้วยพริกพริกพริกป่นมันฝรั่งมะเขือเทศและมะเขือยาว พริกสีเขียวและสีม่วงมีรสขมเล็กน้อยในขณะที่สีแดงสีเหลืองและสีส้มมีรสหวานกว่าและผลไม้

สาร 'แคปไซซิน' ซึ่งควบคุมความร้อนในพริกมีอยู่ในพริกหวานในปริมาณที่น้อยมากทำให้ 'ร้อน' น้อยลง แม้ว่าจะมีให้บริการตลอดทั้งปี แต่ก็อุดมสมบูรณ์และอร่อยที่สุดในช่วงฤดูร้อน ปริมาณของวิตามินซีและแคโรทีนอยด์จะเพิ่มขึ้นเมื่อพริกไทยอยู่ที่จุดสูงสุดของความสุก

ผักที่มีสีสันสวยงามและน่าดึงดูดเหล่านี้มีให้เลือกมากมายทั่วโลกในอาหารหลากหลายประเภท ชื่ออื่น ๆ ของพริกคือ ' Shimla Mirch ' ในภาษาฮินดี, ' Pedda Mirappa ' ในภาษาเตลูกู, ' Kuda Milagai ' ในภาษาทมิฬ, ' Parangi Mulagu ' ในภาษามาลายาลัม, ' Donne Menasinakai ' ในภาษากันนาดา, ' Bhopli Mirchi ' ในภาษามราฐี, ' Simla Marchan "ในคุชราตและ" ซิมลาเมียร์ช "ในภาษาเบงกาลี

ประโยชน์ต่อสุขภาพของพริกหยวก

นอกเหนือจากการให้รสชาติและความน่าสนใจของอาหารรสเลิศแล้วพริกหยวกยังเต็มไปด้วยสารอาหารเช่นวิตามิน A, C และ K แคโรทีนอยด์และเส้นใยอาหารซึ่งทำให้มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพที่ดีโดยรวม พริกหวานยังมีวิตามินบี 6 และโฟเลตที่ช่วยลดระดับโฮโมซิสเทอีนจึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ประโยชน์ต่อสุขภาพของพริกหวานมีดังต่อไปนี้:

1. เหมาะสำหรับดวงตา:

พริกหวานสีแดงมีวิตามินเอสูงช่วยส่งเสริมสุขภาพสายตาโดยเฉพาะการมองเห็นตอนกลางคืน พวกเขาเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ที่เรียกว่าลูทีนซึ่งช่วยในการลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของดวงตา อาการจอประสาทตาเสื่อมเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการสูญเสียการมองเห็นที่เกี่ยวข้องกับอายุ พริกหยวกยังช่วยปกป้องดวงตาของคุณจากต้อกระจกเนื่องจากมีเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีในปริมาณสูง

2. เผาผลาญแคลอรี่มากขึ้น:

พริกหวานสีแดงช่วยในการกระตุ้นการสร้างอุณหภูมิและเพิ่มอัตราการเผาผลาญ แคปไซซินซึ่งมีหน้าที่ในการเพิ่มความเผ็ดร้อนของพริกอื่น ๆ พบได้ในพริกหวานในปริมาณที่น้อยมาก ดังนั้นพวกมันจึงมีฤทธิ์ลดความร้อนที่เพิ่มการเผาผลาญโดยไม่เพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตซึ่งแตกต่างจากพริกขี้หนู ดังนั้นจึงสามารถรองรับการลดน้ำหนักได้

3. ประโยชน์ต้านมะเร็ง:

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารต้านการอักเสบพริกหยวกให้ประโยชน์ในการต่อต้านมะเร็งหลายประการ ความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเพิ่มขึ้นเนื่องจากการอักเสบที่มากเกินไปเรื้อรังและความเครียดจากการออกซิเดชั่นที่ไม่พึงประสงค์เรื้อรัง ปัจจัยเหล่านี้สามารถชดเชยได้ด้วยการบริโภคไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบเป็นประจำ ยิ่งไปกว่านั้นพริกหวานยังมีสารประกอบกำมะถันที่สนับสนุนสุขภาพ เอนไซม์ในพริกหยวกช่วยป้องกันมะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งหลอดอาหาร พบว่าไลโคปีนของแคโรทีนอยด์มีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากกระเพาะปัสสาวะปากมดลูกและตับอ่อน

4. ประโยชน์ของหัวใจและหลอดเลือด:

พริกหวานสีแดงอุดมไปด้วยไลโคปีนจึงเหมาะสำหรับหัวใจที่แข็งแรงในขณะที่พริกหวานสีเขียวเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีในการลดคอเลสเตอรอล ระดับโฮโมซิสเทอีนที่เพิ่มขึ้นอาจทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้ พริกหวานมีวิตามินบี 6 และโฟเลตซึ่งช่วยลดระดับโฮโมซิสเทอีน นอกจากนี้วิตามิน A และ C สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่มีอยู่ในผักเหล่านี้ยังช่วยกำจัดอนุมูลอิสระ โพแทสเซียมที่มีอยู่ในพริกหวานช่วยลดความดันโลหิตได้ประมาณ 162 มิลลิกรัมซึ่งเป็นประโยชน์ต่อหัวใจด้วย

5. รองรับระบบภูมิคุ้มกัน:

วิตามินซีมีความสำคัญต่อการรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงและเสริมสร้างคอลลาเจนที่แข็งแรงเพื่อรองรับผิวหนังและข้อต่อ เป็นเครื่องมือในการลดความเสี่ยงของโรคข้ออักเสบและลดการอักเสบ วิตามินเคช่วยในการก่อตัวของลิ่มเลือด มีความสำคัญต่อการพัฒนากระดูกให้แข็งแรงและปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น

6. แหล่งวิตามินบี 6 และแมกนีเซียมที่ดีเยี่ยม:

การรวมกันของวิตามินบี 6 และแร่ธาตุแมกนีเซียมทำให้ระดับความวิตกกังวลลดลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอาการก่อนมีประจำเดือน เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติวิตามินบี 6 ช่วยลดอาการท้องอืดและป้องกันความดันโลหิตสูง

7. รักษาอาการขาดธาตุเหล็ก:

พริกหวานแดงให้วิตามินซีเกือบ 300 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการในแต่ละวัน วิตามินซีจำเป็นต่อการดูดซึมธาตุเหล็กอย่างเหมาะสม ดังนั้นผู้ที่ขาดธาตุเหล็กควรบริโภคพริกแดง

8. ประโยชน์ของแคปไซซิน:

แคปไซซินพบได้ในเยื่อสีขาวของพริกซึ่งมีหน้าที่ในการให้ความร้อนแก่เมล็ดเช่นกัน ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ มันฆ่าแผลที่ก่อให้เกิดแบคทีเรียในกระเพาะอาหารและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

9. คุณสมบัติในการขับสารพิษ:

พริกหวานช่วยในการล้างเยื่อเมือกที่คั่งอยู่ในจมูกและปอดและกำจัดสารพิษผ่านการขับเหงื่อ

10. ประโยชน์ของโพแทสเซียม:

พริกหวานเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดี แร่ธาตุนี้ช่วยในการรักษาของเหลวและแร่ธาตุให้สมดุลในร่างกาย ช่วยเพิ่มการทำงานของกล้ามเนื้อและควบคุมความดันโลหิต

11. สิทธิประโยชน์อื่น ๆ:

น้ำพริกหยวกพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเช่นแผลในกระเพาะอาหารและอาการอาหารไม่ย่อย นอกจากนี้ยังช่วยลดอุบัติการณ์ของปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจหลายอย่างเช่นถุงลมโป่งพองโรคหอบหืดและการติดเชื้อในปอด การดื่มน้ำพริกหยวกเป็นวิธีการรักษาอาการเจ็บคอและเลือดออกทางจมูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ประโยชน์ของพริกหยวก

การมีผมที่แข็งแรงยาวและหนาเป็นความฝันของทุกคน แต่น่าเสียดายที่การใช้ชีวิตที่ไม่ถูกสุขลักษณะและการขาดสารอาหารในอาหารที่เพียงพอมักทำให้เกิดปัญหาผมหลายประการเช่นผมบางรังแคผมแตกปลายและผมร่วง ตอนนี้อาจดูแปลก ๆ แต่พริกหยวกสามารถช่วยการเจริญเติบโตของเส้นผมโดยการปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดไปที่หนังศีรษะ ด้านล่างนี้เป็นประโยชน์ของพริกหวานสำหรับผม

12. ซิลิคอนสูงรองรับผมและเล็บ:

พริกหยวกเขียวมีซิลิกอนธรรมชาติสูงซึ่งอาจช่วยให้ผมและเล็บมีสุขภาพดี

13. ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม:

โดยการกระตุ้นการไหลเวียนของพริกหยวกช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของสมุนไพรอื่น ๆ พริกหยวกแดงเป็นสารกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมตามธรรมชาติและมีประสิทธิภาพสูงในการรักษาผมร่วง ในกรณีที่ผมร่วงพริกจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดซึ่งมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของเส้นผมและการปกป้องรูขุมขนจากผลของไดไฮโดรเทสโทสเตอโรน (DHT)

14. เสริมสร้างรูขุมขน:

สาเหตุหนึ่งที่พริกหวานเป็นพืชและผลไม้ที่ดีต่อเส้นผมก็คือพวกมันเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นยอดซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของเส้นผม วิตามินซีช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กอย่างเหมาะสมดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่ามีธาตุเหล็กในเม็ดเลือดแดงเพียงพอที่จะพาออกซิเจนไปยังรูขุมขน วิตามินซียังใช้ในการสร้างคอลลาเจน คอลลาเจนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับรูขุมขนหลอดเลือดและผิวหนังเพื่อให้มีสุขภาพดีและเพื่อการเจริญเติบโตที่ดีที่สุด การขาดวิตามินซีอาจทำให้ผมแห้งและแตกปลายได้ง่าย

15. ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผมและสุขภาพ:

การใช้พริกหยวกกับเส้นผมจะมีผลในการกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมผ่านการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตในหนังศีรษะ ต้มพริกหวานสีแดงแห้งสักสองสามเม็ดในน้ำแล้วทิ้งไว้ 5 ถึง 6 นาที หลังจากทำความเย็นแล้วให้นวดบนหนังศีรษะด้วยสำลีแผ่นแล้วทิ้งไว้ 10 ถึง 15 นาที จากนั้นสระผมออก ควรทำสัปดาห์ละสองครั้งเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ความเผ็ดของพริกหยวกช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตและสุขภาพของเส้นผม

ประโยชน์ด้านผิวพรรณของพริกหยวก

ผิวที่มีสุขภาพดีและเปล่งปลั่งมีส่วนสำคัญในการเสริมสร้างลักษณะโดยรวม ปัญหาผิวที่พบบ่อยในปัจจุบันของคนจำนวนมาก ได้แก่ ริ้วรอยการเปลี่ยนสีความหนาและความยืดหยุ่นลดลง แม้ว่าพันธุกรรมส่วนใหญ่จะเป็นตัวกำหนดเมื่อผิวหนังเริ่มแสดงสัญญาณแห่งวัย แต่ก็อาจมีสาเหตุอื่น ๆ เช่นความเสียหายของผิวหนังและวิถีชีวิตที่ไม่แข็งแรง การออกซิเดชั่นเป็นกระบวนการทางเคมีที่อนุมูลอิสระขโมยอิเล็กตรอนจากเซลล์ที่มีสุขภาพดีซึ่งจะทำให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนัง ความเสียหายของผิวหนังส่วนใหญ่เกิดจากการสูบบุหรี่และแสงแดด

16. ต่อสู้กับความเสียหายจากออกซิเดชัน:

พริกหวานสีแดงเขียวและเหลืองอุดมไปด้วยวิตามินซีที่ช่วยในการผลิตคอลลาเจน คอลลาเจนช่วยให้ผิวเต่งตึงและปกป้องเซลล์จากความเสียหายเพิ่มเติม เพิ่มความสามารถของผิวในการต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระ

17. เปลี่ยนผิวให้แข็งแรงและอ่อนเยาว์:

สารต้านอนุมูลอิสระและสารพฤกษเคมีที่มีอยู่ในน้ำผลไม้พริกหยวกทำให้ผิวแข็งแรงและอ่อนเยาว์

18. รักษาโรคงูสวัดและเท้าของนักกีฬา:

เนื่องจากคุณสมบัติในการต่อต้านเชื้อราและแบคทีเรียพริกหยวกสามารถบรรเทาอาการติดเชื้อเช่นงูสวัดและเท้าของนักกีฬาร่วมกับยาที่เหมาะสม

19. กลับสัญญาณแห่งวัย:

การบริโภคน้ำพริกหยวกช่วยในการย้อนสัญญาณแห่งวัยเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง พริกหยวกช่วยปกป้องผิวจากอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดความเสียหายจึงช่วยให้ผิวแข็งแรงและดูอ่อนเยาว์

20. ล้างสิวและผื่นที่ผิวหนัง:

ส่วนผสมของแครอทและน้ำพริกหยวกสีเขียวจะมีประสิทธิภาพมากในการล้างสิวและผื่นบนผิวหนัง

คุณค่าทางโภชนาการของพริกหวาน:

พริกทั้งหมดเป็นแหล่งวิตามินเอซีและเคที่ดี อย่างไรก็ตามสีแดงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด พริกแดงยังมีแคโรทีนอยด์เช่นไลโคปีนและเบต้าคริปโตแซนธิน อุดมไปด้วยสารพฤกษเคมีและมีไฟเบอร์จำนวนมาก สารแคปไซซินที่เกิดในเยื่อสีขาวของพริกชนิดอื่นมีอยู่ในพริกหวานในปริมาณที่น้อยกว่า สารอาหารบางอย่างที่มีอยู่ในพริกหวานมีอยู่ด้านล่าง

แผนภูมิโภชนาการพริกหยวก USDA:

พริกหวานเขียวดิบ
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 ก. (3.5 ออนซ์)
พลังงาน	84 กิโลจูล (20 กิโลแคลอรี)
คาร์โบไฮเดรต	4.64 ก
- น้ำตาล	2.4 ก
- ใยอาหาร	1.7 ก
อ้วน	0.17 ก
โปรตีน	0.86 ก
เทียบเท่าวิตามินเอ	18 ไมโครกรัม (2%)
- เบต้าแคโรทีน	208 ไมโครกรัม (2%)
- ลูทีนและซีแซนทีน	341 ไมโครกรัม
ไทอามีน (vit. B 1)	0.057 มก. (5%)
ไรโบฟลาวิน (vit. B 2)	0.028 มก. (2%)
ไนอาซิน (vit. B 3)	0.48 มก. (3%)
กรดแพนโทธีนิก (B 5)	0.099 มก. (2%)
วิตามินบี6	0.224 มก. (17%)
โฟเลต (vit B 9)	10 ไมโครกรัม (3%)
วิตามินซี	80.4 มก. (97%)
วิตามินอี	0.37 มก. (2%)
วิตามินเค	7.4 ไมโครกรัม (7%)
แคลเซียม	10 มก. (1%)
เหล็ก	0.34 มก. (3%)
แมกนีเซียม	10 มก. (3%)
แมงกานีส	0.122 มก. (6%)
ฟอสฟอรัส	20 มก. (3%)
โพแทสเซียม	175 มก. (4%)
โซเดียม	3 มก. (0%)
สังกะสี	0.13 มก. (1%)
ฟลูออไรด์	2 ไมโครกรัม

• วิตามินซี: พริกหวานอุดมไปด้วยวิตามินซีในความเป็นจริงมีวิตามินซีมากกว่าสองเท่าที่พบในผลไม้รสเปรี้ยว พริกหวานสับหนึ่งถ้วยให้มากกว่า 100 เปอร์เซ็นต์ของ