31 ประโยชน์ที่น่าประทับใจของชาดำ

ชาดำถูกค้นพบในประเทศจีนเมื่อประมาณ 4000 ปีก่อน ปัจจุบันเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่นิยมบริโภคมากที่สุดในโลก ชามีสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตนิวเทรียนท์อื่น ๆ ที่สามารถช่วยล้างสารพิษและรักษาร่างกายของคุณได้ (1) มีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟ (2)

ในบทความนี้เราได้ระบุประโยชน์ของชาดำที่สำคัญ 31 รายการ ชาสามารถเสริมสร้างสุขภาพผิวหนังและเส้นผมโดยรวมของคุณ อ่านต่อไป

ชาดำคืออะไร?

ชาดำผลิตโดยออกซิไดซ์ใบของพืช Camellia sinensis ชื่อ 'ชาดำ' สามารถนำมาประกอบกับสีของชาได้ อย่างไรก็ตามในทางเทคนิคแล้วมันเป็นสีเหลืองอำพันหรือสีส้มเข้ม ดังนั้นชาวจีนจึงเรียกมันว่าชาแดง วิธีการผลิตชาดำทำให้แตกต่างจากชาพันธุ์อื่น ๆ เช่นชาเขียวและชาอู่หลง

หลังจากถอนขนใบชาจะเหี่ยวเพื่อระบายความชื้นออกจากใบชา เมื่อสูญเสียปริมาณความชื้นสูงสุดใบจะถูกรีดไม่ว่าจะด้วยตนเองหรือด้วยความช่วยเหลือของเครื่องจักรผ่านการสัมผัสกับอุณหภูมิสูง เมื่อใบถูกออกซิไดซ์เต็มที่แล้วพวกมันจะถูกจัดเรียงตามขนาด ปริมาณคาเฟอีนในชามักเป็นสาเหตุของความกังวล เท่าที่เป็นห่วงชาดำชาหนึ่งถ้วยมีคาเฟอีนประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณที่พบในกาแฟหนึ่งถ้วย

ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาดำ

ชาดำอาจส่งเสริมสุขภาพของหัวใจรักษาอาการท้องร่วงและปัญหาทางเดินอาหารอื่น ๆ ควบคุมความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 เพื่อให้ได้ประโยชน์ทั้งหมดคุณควรบริโภคโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ เช่นนมหรือน้ำตาล

1. อาจช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจ

ฟลาโวนส์ในชาดำอาจส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ นักวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าการดื่มชาดำสามถ้วยขึ้นไปต่อวันสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจได้ นอกจากนี้ชาดำยังเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดและอัตราการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ (3), (4)

2. อาจลดความเสี่ยงมะเร็งรังไข่

theaflavins ในชาดำอาจยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งรังไข่ (5) ในการศึกษาของนักวิจัยจาก Roswell Park Cancer Institute ประเทศสหรัฐอเมริกาพบว่าความเสี่ยงมะเร็งรังไข่ลดลง 30% ในผู้ป่วยที่ดื่มชาดำมากกว่าสองถ้วยต่อวัน (6)

3. อาจลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน

นักวิทยาศาสตร์พบว่าการดื่มชาอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ชาดำประกอบด้วย catechins และ theaflavins (1) เครื่องดื่มอาจช่วยให้ร่างกายไวต่ออินซูลินมากขึ้นและยังป้องกันความผิดปกติของเซลล์เบต้า (เบต้าเซลล์ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด) (7)

4. อาจเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ชาดำอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยไล่อนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะกลายพันธุ์ของ DNA และขัดขวางการทำงานของเซลล์ปกติ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การอักเสบและผลักดันให้ร่างกายเข้าสู่สภาวะเครียด ชาดำช่วยล้างอนุมูลออกซิเจน ช่วยฟื้นฟูการทำงานของเซลล์และร่างกายให้เป็นปกติและยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน (8), (9)

5. อาจลดระดับความดันโลหิต

การบริโภคชาดำสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ นักวิทยาศาสตร์จากเนเธอร์แลนด์เยอรมนีสหราชอาณาจักรและอิตาลีได้ทำการทดลองโดยให้คนกลุ่มหนึ่งได้รับชาดำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และตรวจสอบการอ่านค่าความดันซิสโตลิกและไดแอสโตลิก ในตอนท้ายของการทดลองนี้ผู้เข้าร่วมที่บริโภคชาดำพบว่ามีระดับความดันโลหิตลดลงเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม (10)

6. อาจปรับปรุงความตื่นตัวทางจิต

นักวิจัยจากเนเธอร์แลนด์พบว่าผู้เข้าร่วมการศึกษาที่ดื่มชาดำมีช่วงความสนใจที่ดีที่สุดและมีความสนใจในการได้ยินและการมองเห็นที่ดีขึ้น (11) โดยทั่วไปชามีแอล - ธีอะนีนที่ปรับการทำงานของสมองและกระบวนการให้ความสนใจของมนุษย์ (12) คาเฟอีนในชาดำอาจช่วยเพิ่มความตื่นตัว

7. อาจปรับปรุงสุขภาพกระดูก

เมื่อคุณอายุมากขึ้นความแข็งแรงของกระดูกจะเริ่มลดลง อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์สังเกตว่าผู้ที่ดื่มชาดำสามารถฟื้นฟูความหนาแน่นของกระดูกได้อย่างมีนัยสำคัญ ด้วยเหตุนี้การดื่มชาดำจึงอาจลดความเสี่ยงของกระดูกหักที่มักเกิดในผู้สูงอายุเนื่องจากโรคกระดูกพรุน หนูที่ได้รับสารสกัดจากชาดำพบว่ามีความหนาแน่นของกระดูกดีขึ้น (13) ดังนั้นหากคุณอายุ 30 ปีให้ชงชาดำเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อรักษาความหนาแน่นของกระดูกป้องกันโรคกระดูกพรุนและความเสี่ยงของกระดูกหัก โดยทั่วไปพบว่าการดื่มชาช่วยลดความเสี่ยงกระดูกสะโพกหัก (14)

8. อาจลดความเสี่ยงของโรคพาร์กินสัน

พาร์กินสันเป็นโรคเกี่ยวกับระบบประสาทที่มีผลต่อผู้สูงอายุเป็นส่วนใหญ่ การวิจัยชี้ให้เห็นว่าโพลีฟีนอลในชาดำมีผลต่อระบบประสาทในสมอง (15) ในการศึกษาของมหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์นักวิทยาศาสตร์พบว่าคาเฟอีนในชาดำมีความสัมพันธ์กับโรคพาร์คินสัน (16)

9. อาจปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร

ลำไส้ที่แข็งแรงสามารถป้องกันคุณจากโรคและความผิดปกติต่างๆ การบริโภคชาดำอาจช่วยปรับปรุงจำนวนและความหลากหลายของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ดี โพลีฟีนอลในชาอาจทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกและทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับแบคทีเรียในลำไส้ที่ดี โพลีฟีนอลเหล่านี้อาจป้องกันการเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ในลำไส้ ชาดำอาจช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารและอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักและหลอดอาหาร / กระเพาะอาหาร (17), (18) อย่างไรก็ตามการศึกษาเพิ่มเติมในมนุษย์ได้รับการรับรอง

10. อาจลดระดับคอเลสเตอรอล

วิถีชีวิตที่ไม่ถูกสุขลักษณะและพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ผิดปกติอาจเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด LDL คอเลสเตอรอลสูง (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) สามารถนำไปสู่การสะสมของคราบจุลินทรีย์ในผนังหลอดเลือด ซึ่งจะ จำกัด การไหลเวียนของเลือดและอาจนำไปสู่อาการหัวใจวายโรคหลอดเลือดสมองและภาวะขาดเลือด ในการศึกษาพบว่าชาดำสามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ 11.1% นักวิจัยยังพบว่าชาดำ (รวมถึงพันธุ์จีน) มีฤทธิ์ต้านไขมันในเลือดสูงในคนที่เป็นโรคอ้วนและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจ (19), (20)

11. อาจช่วยลดน้ำหนัก

โรคอ้วนเป็นสาเหตุของโรคภัยไข้เจ็บต่างๆเช่นโรคเบาหวานโรคหัวใจโรค PCOS คอเลสเตอรอลสูงเป็นต้นเช่นเดียวกับชาเขียวชาดำอาจช่วยในการควบคุมน้ำหนักหากบริโภคนอกเหนือจากการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิต นักวิทยาศาสตร์จาก David Geffen School of Medicine, California, USA พบว่าชาดำช่วยลดไขมันในอวัยวะภายในโดยการลดยีนที่ก่อให้เกิดการอักเสบ เนื่องจากการอักเสบในร่างกายเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดโรคอ้วนได้การดื่มชาดำในทางทฤษฎีอาจช่วยป้องกันโรคอ้วนที่เกิดจากการอักเสบได้ นอกจากนี้ชาดำยังอาจลดระดับไตรกลีเซอไรด์ (21), (22)

12. อาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไต

นิ่วในไตมีความเจ็บปวดและแพร่หลาย เกิดจากการขับสารที่สร้างผลึกเพิ่มขึ้นเช่นออกซาเลตแคลเซียมและกรดยูริกออกจากร่างกาย ชาดำดูเหมือนจะมีออกซาเลตในระดับต่ำกว่ามากเมื่อเทียบกับชาสมุนไพรอื่น ๆ (23), (24) แม้ว่าจะมีหลักฐานบางอย่างที่ชี้ให้เห็นว่าชาดำอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นนิ่วในไต แต่ก็ยังไม่มีงานวิจัยที่เพียงพอในเรื่องนี้ ปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานชาดำเพื่อการนี้

13. อาจบรรเทาอาการหอบหืด

โรคหอบหืดเกิดจากการอักเสบและบวมของท่อทางเดินหายใจหรือหลอดลม ทำให้หายใจเข้าและหายใจออกยาก หลักฐานเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าการดื่มชาดำหรือกรีนเทย์ช่วยบรรเทาอาการหอบหืด การศึกษาบางอย่างได้พิสูจน์แล้วว่าคาเฟอีนในชาสามารถช่วยในการทำงานของปอดได้ (25) ฟลาโวนอยด์ในชายังพบว่ามีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคหอบหืด (26)

14. อาจต่อสู้กับอนุมูลอิสระ

อนุมูลอิสระของออกซิเจนเกิดจากปัจจัยต่างๆเช่นมลภาวะการสูบบุหรี่และความเครียด มีพิษต่อร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสารประกอบเฉพาะกลุ่มช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ ชาดำเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีบทบาทในเรื่องนี้ (1) การดื่มชาดำกับมะนาวอาจช่วยได้เช่นกัน

15. อาจฆ่าแบคทีเรีย

แบคทีเรียส่วนใหญ่สามารถทำให้เกิดการติดเชื้อและอาจทำให้เสียชีวิตได้ สารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตนิวเทรียนท์อื่น ๆ ในชาดำอาจมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย (27) การศึกษาอื่นระบุว่าชา (รวมถึงชาดำ) อาจทำหน้าที่ต่อต้านแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุ (28)

16. อาจช่วยบรรเทาความเครียด

จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยคอลเลจลอนดอนพบว่าชาสามารถลดฮอร์โมนความเครียดในร่างกายและคลายเส้นประสาท (29) คุณอาจจะค่อยๆเปลี่ยนการจับของหวาน (หรือบุหรี่) ด้วยการดื่มชาดำสักถ้วยเพื่อลดระดับความเครียดของคุณ

17. อาจลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์

โรคอัลไซเมอร์ทำให้สูญเสียความทรงจำและส่งผลต่อพฤติกรรมและกระบวนการคิด สารต้านอนุมูลอิสระจากชาดำอาจลดความเสี่ยงของโรคได้แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานที่เป็นรูปธรรมในเรื่องนี้ก็ตาม

18. อาจทำให้สุขภาพช่องปากดีขึ้น

การบริโภคชาดำอาจช่วยป้องกันคราบฟันฟันผุและฟันผุ (30) นอกจากนี้ยังอาจทำให้ลมหายใจของคุณสดชื่น ชาดำมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการติดเชื้อ Staphylococcus (31) ฟลูออไรด์ในชาดำยังช่วยยับยั้งโรคฟันผุ (32) นอกจากนี้การศึกษายังรายงานว่าชาดำอาจช่วยป้องกันการเกิด leukoplakia ในช่องปากในผู้ป่วยมะเร็งช่องปาก (33)

อย่างไรก็ตามชาดำอาจทำให้เคลือบฟันเปื้อนได้ ปรึกษาทันตแพทย์ของคุณในเรื่องนี้

19. อาจรักษาอาการท้องร่วง

การดื่มชาดำอาจช่วยรักษาอาการท้องร่วงได้ ในการศึกษาอาหารที่มีชาดำสามารถลดความชุกของโรคอุจจาระร่วงได้ 20% (34) อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในเรื่องนี้

20. อาจส่งเสริมอารมณ์โดยรวม

มีงานวิจัยที่ จำกัด มากที่นี่ สารต้านอนุมูลอิสระในชาดำอาจต่อสู้กับความเครียด สิ่งนี้สามารถปรับปรุงอารมณ์โดยรวมได้ ชาอาจควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและความดันโลหิต นอกจากนี้ยังอาจส่งผลดีต่ออารมณ์ของคุณ

มาดูกันว่าการดื่มชาดำมีประโยชน์ต่อผิวของคุณอย่างไร

ประโยชน์ของชาดำสำหรับผิว

ชาดำสามารถช่วยให้คุณมีผิวที่แข็งแรงได้เช่นกัน สามารถต่อสู้กับการติดเชื้อที่ผิวหนังและการเกิดฝ้าชะลอความแก่ของผิวและลดอาการตาบวม สารโพลีฟีนอลและแทนนินในชาดำนั้นเชื่อมโยงกับการฟื้นฟูเซลล์ผิว อย่างไรก็ตามควรปรึกษาแพทย์ผิวหนังก่อนใช้ชาดำกับผิวของคุณ

21. อาจป้องกันการติดเชื้อที่ผิวหนัง

ผิวหนังเป็นอวัยวะที่ใหญ่ที่สุดในร่างกาย แต่เป็นเรื่องละเอียดอ่อนและต้องการการดูแลที่เหมาะสม การติดเชื้อที่ผิวหนังส่วนใหญ่เกิดจากการล่าอาณานิคมของจุลินทรีย์ ชาคาเทชินและฟลาโวนอยด์อาจช่วยป้องกันการติดเชื้อที่ผิวหนัง หากคุณพบการติดเชื้อที่ผิวหนังบ่อยๆการทานชาดำนอกเหนือจากยาอาจเร่งกระบวนการรักษาได้ (35) อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในเรื่องนี้

22. อาจช่วยลดอาการบวม

อาการบวมใต้ตาเป็นปัญหาร้ายแรงสำหรับทั้งผู้หญิงและผู้ชาย สามารถทำให้คุณดูเหนื่อยล้าและเพิ่มโอกาสในการเกิดริ้วรอยก่อนวัย แทนนินและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในชาดำมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ (36) สามารถช่วยกระชับผิวและลดอาการบวมใต้ตา

คุณสามารถลองใช้ถุงชาดำหรือเพียงแค่จุ่มสำลีก้อนลงในชาดำเย็นแล้วเก็บไว้ใต้ตาเป็นเวลา 20 นาทีทุกวัน คุณสามารถเห็นอาการบวมใต้ตาที่ลดลงอย่างเห็นได้ชัดในเวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์

23. อาจชะลอการแก่ก่อนวัย

สารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในชาดำอาจช่วยปกป้องผิวของคุณจากริ้วรอยก่อนวัยและการเกิดริ้วรอย ในการศึกษาเกี่ยวกับหนูทดลองที่ไม่มีขนนักวิทยาศาสตร์พบว่าชาดำลดการแสดงออกของยีนที่สร้างเอนไซม์ย่อยสลายคอลลาเจน นอกจากนี้ชาดำยังเป็นสารต่อต้านริ้วรอยที่มีประสิทธิภาพมากกว่าเมื่อเทียบกับชาอื่น ๆ (37)

24. อาจลดความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนัง

ชาดำอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและอาจมีผลกับมะเร็งเกือบทุกชนิด (รวมถึงผิวหนังด้วย) นักวิทยาศาสตร์ชาวเลบานอนได้ยืนยันในการศึกษาในหนูทดลองว่าการดื่มชาดำอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนังได้ (38) อย่างไรก็ตามยังไม่มีข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับมนุษย์

25. อาจป้องกันรังสี UV

รังสียูวีเป็นสาเหตุสำคัญของการสร้างเม็ดสีผิวมะเร็งผิวหนังและปัญหาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับผิวหนัง นักวิจัยพบว่าการดื่มชาดำอาจช่วยปกป้องผิวและลดความเสี่ยงของปัญหาผิวที่เกิดจากการได้รับรังสี UV มากเกินไป (39), (40) นอกจากการดื่มชาดำเพื่อป้องกันความเสียหายของผิวหนังแล้วคุณยังสามารถใช้ทาได้อีกด้วย อย่างไรก็ตามควรปรึกษาแพทย์ก่อนทำ

26. อาจเร่งการเกิดใหม่ของผิวหนัง

นักวิจัยจากมาเลเซียพบว่าการใช้สารสกัดจากชาดำบนผิวหนังที่เป็นแผลของหนูทดลองอาจช่วยเร่งการรักษาได้ สารสกัดยังทำให้เกิดการอักเสบน้อยลงและสร้างคอลลาเจนได้มากขึ้น (41) อย่างไรก็ตามอย่าทาชาดำลงบนบาดแผลโดยตรง ไม่มีผลการศึกษาระบุว่าปลอดภัย คุณอาจดื่มชาดำแทน

27. อาจช่วยลดฝ้า

รอยตำหนิอาจทำให้คุณมีปัญหาด้านความมั่นใจอย่างรุนแรง การใช้สมุนไพรรักษาฝ้ามักจะดีกว่า ปลอดภัยกว่าสารเคมีรุนแรงและยาที่มีฤทธิ์รุนแรง ชาดำอาจเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มสมุนไพรเหล่านั้น

ในการศึกษานักวิทยาศาสตร์พบว่าชาดำมีผลทำให้ผิวขาวขึ้นในหนูตะเภาสีน้ำตาล (42)

นอกจากนี้ชาดำยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจล้างสารพิษที่ทำให้เกิดฝ้า อย่างไรก็ตามมีงานวิจัยที่ จำกัด ในเรื่องนี้ คุณสามารถดื่มชาดำหรือตบเบา ๆ ลงบนฝ้าโดยใช้สำลีสะอาด

ประโยชน์ของชาดำสำหรับผม

สารต้านอนุมูลอิสระและคาเฟอีนในชาดำอาจเป็นประโยชน์ต่อเส้นผมของคุณ ชาอาจส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมและให้ความเงางามตามธรรมชาติแก่เส้นผม

28. อาจป้องกันผมร่วง

การดื่มชาดำอาจป้องกันผมร่วงได้ เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยไล่อนุมูลอิสระและคลายความเครียด ปัจจัยทั้งสองนี้เป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้ผู้หญิงผมร่วงในปัจจุบัน (43) ดังนั้นการดื่มชาดำอาจช่วยป้องกันผมร่วงได้

29. อาจกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม

จากการศึกษาในหนูพบว่าชาดำของจีนที่หมักด้วย Aspergillus sp. (เชื้อราชนิดหนึ่ง) พบว่ากระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมหลังจากใช้ยาทา 2 สัปดาห์ (44) มีการรับประกันการศึกษาเพิ่มเติมในมนุษย์ คุณอาจยังคงปรึกษาแพทย์ของคุณและใช้ชาดำ (ที่อุณหภูมิห้อง) ที่หนังศีรษะและตามความยาวของเส้นผม ซึ่งอาจช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม

30. อาจเพิ่มความเงางามให้กับเส้นผม

มีงานวิจัยที่ จำกัด ในเรื่องนี้ หลักฐานบางอย่างแสดงให้เห็นว่าชาดำอาจเพิ่มความเงางามให้กับเส้นผม หลังจากสระผม (ด้วยแชมพูอ่อน ๆ) ใช้เหล้าชาดำ (อุณหภูมิห้อง) เพื่อสระผมเป็นครั้งสุดท้าย ทำสักสองสามสัปดาห์ผมของคุณอาจนุ่มและเงางามขึ้น

31. อาจทำหน้าที่เป็นสารย้อมสีธรรมชาติ

หลักฐานทางประวัติศาสตร์แสดงให้เห็นว่าสีดำอมแดงของชาดำทำให้เป็นสีย้อมผมธรรมชาติที่ดีเยี่ยม (โดยเฉพาะสำหรับผมสีน้ำตาลเข้ม) ผสมเฮนน่ากับชาดำแล้วทาให้ทั่วหนังศีรษะและเส้นผม ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยแชมพูอ่อน ๆ คุณสามารถเห็นผลทันที

นี่คือประโยชน์ของชาดำ ส่วนใหญ่ยังอยู่ระหว่างการค้นคว้า แต่คุณสามารถรวมชาไว้ในกิจวัตรประจำวันของคุณได้ ในส่วนต่อไปเราจะพูดถึงชาดำเพิ่มเติม

ต้นกำเนิดของชาดำ

ชาดำมีต้นกำเนิดในประเทศจีนในปี 1590 ในช่วงปลายราชวงศ์หมิงและต้นราชวงศ์ชิง ก่อนหน้านี้ชาวจีนจะดื่มชาเขียวหรือชาอู่หลงเท่านั้น ตำนานเล่าว่าทหารบกขณะที่ผ่านมณฑลฝูเจี้ยนได้เข้าไปพักพิงในโรงงานชาที่หยุดการผลิตชาเขียวหรือชาอูหลง ในขณะเดียวกันใบชาก็แห้งในแสงแดดและถูกออกซิไดซ์ เมื่อคนในกองทัพจากไปโรงงานก็กลับมาชงชาต่อ แต่สีของชาเป็นสีแดงหรือสีดำและทำให้รู้สึกสดชื่นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

สิ่งนี้ทำให้เกิดชาดำชนิดแรกที่เรียกว่าลปซังซูจง -“ ลภัง” หมายถึงภูเขาสูงส่วน“ ซูจง” หมายถึงใบเล็ก ๆ ของต้นชา คำว่า "ชาดำ" ได้รับการบัญญัติขึ้นโดยพ่อค้าชาวอังกฤษและชาวดัตช์ ในปี 1610 ชาวดัตช์ได้นำชาดำไปยังยุโรปและในปี ค.ศ. 1658 ก็เข้าสู่อังกฤษ เมื่อชาดำเริ่มได้รับความนิยมมากขึ้นชาวอังกฤษจึงตัดสินใจปลูกในดาร์จีลิงและอัสสัมประเทศอินเดีย

ชาดำที่ปลูกในจีนและอินเดียมีหลากหลาย ในส่วนต่อไปนี้เราจะพูดถึงชาดำประเภทต่างๆ

ชาดำประเภทใดบ้าง?

ชาประเภทใดก็ได้ที่สามารถทำเป็นชาดำ ได้แก่ ชาเขียวชาเหลืองชาขาวหรือชาอูหลง ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการแปรรูปชาดำ ในขณะที่ทุกชนิดของชาดำในประเทศจีนมีการผลิตจาก Camellia sinensis พืชชาดำในอินเดียที่ผลิตจากความหลากหลายที่แตกต่างกันของพืชชาที่รู้จักในฐานะ Camellia assamica ชาดำจาก Camellia assamica มีรสชาติที่แข็งแกร่งและใบมีขนาดใหญ่กว่าที่จาก Camellia sinensis ตัวแปร นี่คือรายชื่อชาดำประเภทต่างๆที่คุณต้องลอง

รายชื่อชาดำตามพื้นที่การผลิต

• ลภัสร์สุชงค์
• ฝูเจี้ยนหมินหง
• อันฮุยคีมุน
• ยูนนาน Dianhong
• ชาดำดาร์จีลิ่ง
• ชาดำอัสสัม
• ชาดำซีลอน
• นิลคีรีชาดำ
• ชาดำเคนยา

รายการชาดำตามส่วนผสมยอดนิยม

• ชาดำเอิร์ลเกรย์
• อาหารเช้าแบบอังกฤษ
• อาหารเช้าแบบไอริช
• ชาไจ
• น้ำชายามบ่าย
• ชาดำกุหลาบ
• คาราวานรัสเซีย

ข้อมูลโภชนาการชาดำ

ชาดำส่วนใหญ่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าโพลีฟีนอล นอกจากนี้ยังมีโซเดียมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณน้อยที่สุด นี่คือแผนภูมิโภชนาการของชาดำ (45), (46)

ขนาดให้บริการ - 100 กรัม

แคลอรี่ 1

aflavin-3 3′-digallate (สารต้านอนุมูลอิสระจากชาดำ) 0.06 - 4.96

ไขมันรวม 0

กรดไขมันอิ่มตัว 0

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0

กรดไขมันโอเมก้า 3 3 มก

Omega-6-Fatty acids 1 มก

ไขมันทรานส์ 0

คอเลสเตอรอล 0

วิตามินเอ 0

วิตามินซี 0

โซเดียม 5 มก

โพแทสเซียม 37 มก

ฟลูออไรด์ 373 มคก

ใยอาหาร 0

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 0

น้ำตาล 0

โปรตีน 0

แคลเซียม 0

ชาดำเขียวและขาวมาจากพืชชนิดเดียวกัน Camellia sinensis อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างชาทั้งสามชนิดนี้ เราได้กล่าวถึงพวกเขาในส่วนต่อไปนี้

ชาดำกับ ชาเขียวเทียบกับ ชาขาว

ชาดำจะถูกออกซิไดซ์อย่างสมบูรณ์ในขณะที่ใบชาขาวเก็บเกี่ยวได้ในช่วงอายุน้อย ชาเขียวมีการแปรรูปมากกว่าชาขาวเล็กน้อยและชาดำมีการแปรรูปมากกว่าชาเขียว การแปรรูปชาจะทำลายสารต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นชาขาวจึงมีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดและในชาดำก็มีน้อยที่สุด อย่างไรก็ตามจะเป็นการดีที่สุดที่จะดื่มชาหลากหลายชนิดเพื่อควบคุมคุณประโยชน์ทั้งหมด

ชาขาวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานกว่าเมื่อเทียบกับชาเขียวและชาดำ ชาดำเป็นที่นิยมในหมู่ชาวอินเดียและชาวอังกฤษในขณะที่ชาเขียวและชาขาวเป็นที่นิยมของชาวจีน

ชาดำมีปริมาณคาเฟอีนสูงสุดเมื่อเทียบกับชาขาวและชาเขียว

วิธีการเลือกและจัดเก็บชาดำ

การเลือกชาดำ

• ใบชาไม่ควรมีความชื้น
• เลือกชาใบยาวที่มีเกร็ดสีเงินหรือสีทอง
• เลือกชาดำจีนสำหรับรสชาติที่เบากว่าและดาร์จีลิงหรือชาดำอัสสัมสำหรับตัวเลือกที่เข้มข้นกว่า
• สีของการชงต้องสดใสและควรมีกลิ่นหอม
• เลือกชาดำ CTC (บดฉีกม้วน) หากคุณต้องการดื่มชาดำกับนม

การเก็บชาดำ

• วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บชาดำคือเก็บให้พ้นความชื้นและอากาศ ป้องกันแสงแดดหรืออุณหภูมิที่ผันผวนมากเกินไป
• เก็บชาในภาชนะดีบุก
• หากต้องการเก็บชาดำเป็นเวลาหนึ่งปีให้ใส่ลงในถุง ziplock แล้วใส่ถุงนี้ลงในกระป๋อง ใส่กระป๋องในตู้เย็น
• คุณยังสามารถเก็บชาดำไว้ในกระติก
• ห่อถ่านด้วยผ้าแล้วใส่ลงในกระป๋องที่บรรจุชา มันจะช่วยดูดซับความชื้นพิเศษ
• เก็บชาดำไว้ในหม้อดินพร้อมผงมะนาวถุงเล็ก ๆ นอกจากนี้ยังช่วยดูดซับความชื้นพิเศษ

ตอนนี้คุณรู้วิธีเลือกและเก็บชาดำแล้ว แต่วิธีการที่เหมาะสมในการเตรียมคืออะไร? ค้นหาต่อไป

วิธีการชงชาดำใบหลวม

นี่เป็นวิธีง่ายๆในการชงชาดำ

สิ่งที่คุณต้องการ

• ที่กรองชา - คุณต้องใช้สิ่งนี้ในการชันใบชาดำ ที่กรองช่วยไม่ให้ใบชาลอยอย่างอิสระ
• กาน้ำชา - คุณต้องใช้สิ่งนี้เพื่อวางที่กรองลงในหม้อต้มน้ำ
• กาต้มน้ำ - คุณต้องใช้สิ่งนี้เพื่อต้มน้ำ
• ชาดำใบหลวม - เพื่อเตรียมชาดำที่สงบและมีกลิ่นหอม

วิธีการเตรียม

1. ใช้น้ำหนึ่งถ้วยต่อคนแล้วปล่อยให้เดือดในกาต้มน้ำชา
2. ในขณะเดียวกันเติมใบชา loose ช้อนชาต่อคนลงในที่กรองชา
3. วางที่กรองชาลงในกาน้ำชา
4. เทน้ำต้มลงในกาน้ำชาแล้วปิดฝา
5. ชันชาเป็นเวลาสี่ถึงห้านาที
6. นำที่กรองออกจากกาน้ำชาและวางไว้ข้างๆที่ชันสอง
7. เทชาลงในถ้วยแล้วสูดดมกลิ่นหอมก่อนจิบ

นี่คือวิธีการทำชาดำขั้นพื้นฐาน อย่างไรก็ตามหากคุณเบื่อที่จะดื่มชาเดิม ๆ ทุกวันคุณสามารถหานวัตกรรมใหม่ ๆ และเตรียมสูตรชาดำอื่น ๆ ได้ ลองดูสูตรชาดำต่อไปนี้

สูตรชาดำ

1. โจ๊กไอริชผสมชาดำกับ Acai Berry

ส่วนผสม

สำหรับข้าวต้ม

• ชาดำ 2 ถุง
• ½ถ้วยข้าวโอ๊ตธรรมดาทันที
• นมอัลมอนด์ 1 ½ถ้วย
• น้ำผึ้งออร์แกนิก 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดวานิลลา 1 ช้อนชา
• ผลเบอร์รี่และถั่วสำหรับราดหน้า

สำหรับ Acai Berry Ripple

• ½ถ้วยผลเบอร์รี่แช่แข็ง
• น้ำผึ้งออร์แกนิก 1 ช้อนโต๊ะ
• ผง acai 2 ช้อนโต๊ะ

ครีมพิสตาชิโอ

• กะทิไขมันเต็มถ้วย⅔ถ้วย
• ¼ถ้วยถั่วพิสตาชิโอคั่วเปลือก

วิธีการเตรียม

1. วางกระทะบนเปลวไฟขนาดกลาง เติมน้ำ½ถ้วยข้าวโอ๊ตนมอัลมอนด์เมล็ดถั่ววานิลลาและถุงชาพร้อมเกลือเล็กน้อย
2. เคี่ยวส่วนผสม ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที
3. นำถุงชาและถั่ววานิลลาออก
4. เพิ่มน้ำผึ้งและนมอัลมอนด์มากขึ้นเพื่อให้ส่วนผสมเป็นโจ๊ก
5. ในการทำให้ acai กระเพื่อมให้ผสมผสานผลเบอร์รี่แช่แข็งผงอาซาอิและน้ำผึ้งออร์แกนิก
6. ในการทำครีมพิสตาชิโอให้ผสมถั่วพิสตาชิโอและกะทิไขมันเต็มในเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน
7. ในการเสิร์ฟให้ใส่โจ๊กปริมาณพอเหมาะลงในโถแก้วแล้วเติมด้วย acai berry ripple
8. เติมครีมพิสตาชิโอหนึ่งหรือสองชิ้น
9. สุดท้ายเติมด้วยเบอร์รี่และถั่วแล้วเพลิดเพลิน

2. ชาชัยสูตร

ส่วนผสม

• ½ฝักกระวาน
• 3 กลีบ
• เปลือกอบเชย½นิ้ว
• พริกไทยดำ 4 เม็ด
• ขิงสด½นิ้ว
• ถุงชาดาร์จีลิง 2 ถุง
• นมไขมันเต็ม 1 ½ถ้วย
• น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม

1. ใช้ครกและสากบดกานพลูกระวานขิงพริกไทยดำและอบเชย
2. ใส่นมลงในกระทะแล้วใส่เครื่องเทศบดลงไป
3. ปล่อยให้นมเดือด ต้มเป็นเวลาห้านาที
4. ในขณะเดียวกันวางถุงชาไว้ในถ้วยสองใบแยกกัน
5. นำนมออกจากเปลวไฟแล้วเทลงในถ้วยที่มีถุงชา
6. ปิดฝาถ้วยและปล่อยให้ถุงชาชันเป็นเวลาสี่ถึงห้านาที
7. นำถุงชาใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันก่อนดื่ม

มันวิเศษมากที่คุณสามารถใช้ชาดำในสูตรอาหารอื่น ๆ ได้ อย่างไรก็ตามคุณต้องรู้วิธีใช้ชาดำอย่างถูกวิธีเพื่อให้สูตรอาหารออกมาดี นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้

เคล็ดลับในการใช้ชาดำ

• ใช้ชาดำใบใหญ่¼ถึง leaf ช้อนชาต่อคนเพื่อชงชาดำหอม ๆ
• หากคุณต้องการประโยชน์ต่อสุขภาพผมและผิวพรรณของชาดำให้ดื่มโดยไม่ใส่นมและน้ำตาล
• ชันชาเป็นเวลาสี่ถึงห้านาที
• ปิดฝาชาในขณะที่แช่ไว้
• อย่าต้มใบ

ซื้อชาดำได้ที่ไหน?

• คุณสามารถซื้อชาดำชั้นดีจากผู้ขายชาจีนหรืออินเดีย
• คุณยังสามารถซื้อชาดำทางออนไลน์ได้อีกด้วย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณซื้อจากผู้ขายของแท้และแบรนด์ที่เป็นที่รู้จัก

ก่อนที่คุณจะออกไปซื้อชาดำคุณอาจต้องการทราบผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น ส่วนต่อไปนี้ครอบคลุมเนื้อหาโดยสังเขป

ผลข้างเคียงของชาดำ

อะไรที่มากเกินไปจะไม่ดีสำหรับคุณ การดื่มชาดำมากเกินไปอาจส่งผลต่อสุขภาพของคุณได้ดังต่อไปนี้

• อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง

คาเฟอีนในชาดำสามารถกระตุ้นระบบย่อยอาหาร คาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้ท้องเสีย (47)

• อาจทำให้เกิดอาการท้องผูก

ชาดำอาจทำให้ท้องผูก (48) แทนนินในชาดำอาจมีผลต่อผลกระทบนี้ อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในเรื่องนี้

• อาจทำให้เกิดความวิตกกังวล

ชาดำที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดความวิตกกังวลและหายใจเร็วขึ้น คาเฟอีนในชาอาจทำให้เกิดปัญหาเหล่านี้ คาเฟอีนเป็นที่รู้กันว่ากระตุ้นระบบประสาท (49) ซึ่งอาจทำให้นอนไม่หลับและกระสับกระส่าย

• อาจนำไปสู่การปัสสาวะบ่อย

คาเฟอีนสามารถทำให้กระเพาะปัสสาวะของคุณทำงานมากเกินไปซึ่งอาจทำให้คุณรู้สึกอยากใช้ห้องน้ำบ่อยๆ (50)

• อาจเพิ่มความเสี่ยงของการชัก

คาเฟอีนในชาดำอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการชัก นอกจากนี้ยังอาจลดผลของยาที่ช่วยป้องกันอาการชัก (51)

• อาจทำให้เกิดต้อหิน

คาเฟอีนเป็นที่รู้กันว่าเพิ่มความดันภายในตา (52) ตามหลักฐานบางอย่างความดันที่เพิ่มขึ้นนี้อาจเกิดขึ้นภายใน 30 นาทีและคงอยู่จนถึง 90 นาทีหลังจากดื่มชาดำ ดังนั้นหากคุณมีปัญหาด้านการมองเห็นควรปรึกษาจักษุแพทย์ก่อนดื่มชาดำ

สรุป

ชาดำมีประโยชน์หลายประการ อย่างไรก็ตามควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อป้องกันผลข้างเคียงและภาวะแทรกซ้อนต่อสุขภาพ รับชาดำของคุณวันนี้จากแบรนด์ที่เชื่อถือได้ ดื่มชาสักถ้วยหรือสองถ้วยในหนึ่งวันและเก็บเกี่ยวประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่มีให้

คำตอบของผู้เชี่ยวชาญสำหรับคำถามของผู้อ่าน

ชาดำกี่ถ้วยต่อวันปลอดภัย?

คนส่วนใหญ่สามารถทนต่อการดื่มชาดำได้ 3 ถึง 4 ถ้วยต่อวัน อย่าลืมดื่มชาดำเกิน 5 ถ้วยต่อวัน คาเฟอีนในปริมาณที่มากเกินไปอาจเป็นอันตราย นอกจากนี้อย่ารับประทานชาดำหากคุณทานยาตามใบสั่งแพทย์ ชาอาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิด

ชาดำหนึ่งถ้วยมีคาเฟอีนเท่าไร?

ชาดำหนึ่งถ้วยมีคาเฟอีน 47.4 มก. นี่คือเกือบครึ่งหนึ่งของสิ่งที่มีอยู่ในกาแฟดำหนึ่งถ้วย (ซึ่งมีคาเฟอีน 95 มก.)

ฉันสามารถล้างชาดำใส่ผมได้หรือไม่?

ใช่คุณสามารถทิ้งชาดำไว้ล้างผมได้ อาจกระตุ้นการเจริญเติบโตและความหนาของเส้นผม อย่างไรก็ตามการศึกษามีข้อ จำกัด ในเรื่องนี้

ชาอูหลงเหมือนกับชาดำหรือไม่?

ชาเขียวชาดำและชาอูหลงมาจากสายพันธุ์พืช Camellia sinensis หรือ Camellia assamica ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างอูหลงและชาดำคือชาดำจะถูกออกซิไดซ์อย่างสมบูรณ์ในขณะที่ชาอูหลงเป็นแบบกึ่งออกซิไดซ์

ชาดำหมักคืออะไร?

ชาดำหมักเป็นชาที่เกิดจากการหมักใบชาด้วยจุลินทรีย์เป็นเวลาสองสามเดือนหรือหลายปี ชาหมักมีรสชาติกลมกล่อมและมีรสขม ตัวอย่างชาหมักที่มีชื่อเสียงคือผู่เอ๋อที่ผลิตในมณฑลยูนนานในประเทศจีน

ชาดำเผาผลาญไขมันหรือไม่?

ในทางทฤษฎีใช่ โพลีฟีนอลและธีอะฟลาวินในชาดำอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลและเพิ่มความไวของอินซูลิน ซึ่งอาจช่วยในทางอ้อมในการเผาผลาญไขมัน แต่ไม่น่าเป็นไปได้มากที่คุณจะสังเกตเห็นการลดน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญหรือการเผาผลาญไขมันจากชาเพียงอย่างเดียว

ชาดำใส่นมดีไหม?

ชาดำผสมนมอาจขัดขวางการดูดซึมของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในชาดำ ดังนั้นหากคุณต้องการเก็บเกี่ยวประโยชน์ทั้งหมดของชาดำให้หลีกเลี่ยงการเติมนมหรือน้ำตาลลงไป อย่างไรก็ตามหากคุณชอบชาใส่นมและไม่มีปัญหาสุขภาพคุณสามารถดื่มชาดำกับนมได้เลย

ชาดำไหนดีที่สุด?

ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ชาดำทาหน้ามีประโยชน์อย่างไร?

หากคุณทาชาดำบนใบหน้าสารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยปกป้องผิวของคุณจากริ้วรอยก่อนวัยการถูกแสงริ้วรอยและสิว อย่างไรก็ตามควรปรึกษาแพทย์ผิวหนังก่อนใช้ชาดำเพื่อจุดประสงค์นี้

วิธีใช้ผงชาดำสำหรับผม?

หากต้องการใช้ผงชาดำสำหรับผมให้แช่ในน้ำต้มสุกเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้ชาเย็นลงก่อนที่จะซับลงบนหนังศีรษะ คุณยังสามารถสระผมด้วยชาดำ อย่างไรก็ตามควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลเส้นผมของคุณก่อนใช้ชาดำเพื่อจุดประสงค์นี้

การดื่มชาดำผสมเกลือมีประโยชน์หรือไม่?

ไม่มีประโยชน์เพิ่มเติมของการดื่มชาดำกับเกลือ ในความเป็นจริงเกลืออาจทำให้เกิดปัญหาในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

ชาดำมะนาวดีมั้ย?

มะนาวเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นการดื่มชาดำกับมะนาวอาจจะดี

เราสามารถใช้ชาดำเป็นโทนเนอร์บำรุงผิวได้หรือไม่?

ใช่คุณสามารถใช้ชาดำเป็นโทนเนอร์บำรุงผิวได้ โพลีฟีนอลในชาดำอาจช่วยฟื้นฟูกระชับและปกป้องผิว ปรึกษาแพทย์ผิวหนังของคุณ

การใช้ชาดำสำหรับผมหงอกช่วยได้หรือไม่?

ชาดำเป็นสีย้อมธรรมชาติ แต่ใช้ร่วมกับเฮนน่าเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มีประสิทธิภาพและทันทีสำหรับผมหงอก ปรึกษาแพทย์ผิวหนังของคุณ

เราใช้ชาดำล้างหน้าได้ไหม?

คุณสามารถใช้ชาดำเป็นโทนเนอร์สำหรับใบหน้าของคุณได้ แต่ไม่ใช่การล้างหน้า ตรวจสอบกับแพทย์ผิวหนังของคุณสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม

เราดื่มชาดำผสมใบสะระแหน่ได้ไหม?

ใช่คุณสามารถดื่มชาดำผสมใบสะระแหน่ ใส่ใบสะระแหน่ลงไปในชาสักสองสามใบ

52 แหล่ง

Stylecraze มีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและอาศัยการศึกษาที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อนสถาบันวิจัยทางวิชาการและสมาคมทางการแพทย์ เราหลีกเลี่ยงการใช้การอ้างอิงในระดับอุดมศึกษา คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่เรามั่นใจว่าเนื้อหาของเราถูกต้องและเป็นปัจจุบันโดยอ่านนโยบายด้านบรรณาธิการของเรา

• Łuczaj, W. และ E. Skrzydlewska “ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของชาดำ” เวชศาสตร์ป้องกัน 40.6 (2548): 910-918.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15850895/

• Bunker, Mary Louise และ Margaret McWilliams “ ปริมาณคาเฟอีนในเครื่องดื่มทั่วไป” วารสาร American Dietetic Association 74.1 (1979): 28-32.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/762339/

• Gardner, EJ, CHS Ruxton และ AR Leeds “ ชาดำ - มีประโยชน์หรือโทษ? การตรวจสอบหลักฐาน” วารสารโภชนาการคลินิกของยุโรป 61.1 (2550): 3-18.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16855537/

• Deka, Apranta และ Joseph A.Vita “ ชากับโรคหัวใจและหลอดเลือด” การวิจัยทางเภสัชวิทยา 64.2 (2554): 136-145.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3123419/

• Gao, Ying และอื่น ๆ “ ผลการยับยั้งของอนุพันธ์ theaflavin หลัก 4 ชนิดที่พบในชาดำต่อเซลล์มะเร็งรังไข่ การวิจัยต้านมะเร็ง 36.2 (2016): 643-651

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26851019

• Baker, JA และอื่น ๆ “ การบริโภคชาดำหรือกาแฟแล้วเสี่ยงต่อมะเร็งรังไข่” International Journal of Gynecologic Cancer 17.1 (2007).

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17291231/

• Odegaard, Andrew O. และคณะ “ กาแฟชาและโรคเบาหวานประเภท 2: การศึกษาสุขภาพของสิงคโปร์จีน” วารสารโภชนาการคลินิกอเมริกัน 88.4 (2008): 979-985

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737528/

• Pandey, Kanti Bhooshan และ Syed Ibrahim Rizvi “ โพลีฟีนอลจากพืชเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารต่อสุขภาพและโรคของมนุษย์” ยาออกซิเดทีฟและอายุยืนของเซลล์ 2 (2552).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2835915/

• Hendricks, Rahzia และ Edmund John Pool “ ผลในหลอดทดลองของ rooibos และชาดำต่อระบบภูมิคุ้มกัน” วารสาร Immunoassay and Immunochemistry 31.2 (2010): 169-180.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20391028/

• Greyling, Arno และอื่น ๆ “ ผลของชาดำต่อความดันโลหิต: การทบทวนอย่างเป็นระบบด้วยการวิเคราะห์อภิมานของการทดลองแบบสุ่มควบคุม” PLoS One 9.7 (2014): e103247

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4117505/

• De Bruin, EA และอื่น ๆ “ ชาดำช่วยเพิ่มความสนใจและความตื่นตัวในการรายงานตัวเอง” ความอยากอาหาร 56.2 (2554): 235-240.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21172396/

• Nobre, Anna C., Anling Rao และ Gail N. “ แอล - ธีอะนีนซึ่งเป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติในชาและมีผลต่อสภาพจิตใจ” วารสารโภชนาการคลินิกแห่งเอเชียแปซิฟิก 17 (2551).

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18296328/

• Das, Asankur Sekhar, Maitrayee Mukherjee และ Chandan Mitra “ หลักฐานสำหรับผลการต้านโรคกระดูกพรุนในอนาคตของสารสกัดจากชาดำ (Camellia Sinensis) ในแบบจำลองหนูที่มีรังไข่ทั้งสองข้าง” Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition 13.2 (2004): 210-216.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15228990/

• Huang, Chenshu และ Rongrui Tang “ พฤติกรรมการดื่มชาและกระดูกสะโพก / โคนขาหัก: กรณีศึกษาควบคุม” วารสารวิทยาศาสตร์การแพทย์ของปากีสถาน 32.2 (2016): 408

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4859033/

• Caruana, Mario และ Neville Vassallo “ โพลีฟีนอลในชาในโรคพาร์กินสัน” สารประกอบธรรมชาติเป็นตัวแทนในการรักษาโรคอะไมลอยโดจินิก สปริงเกอร์, จาม, 2558. 117-137.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26092629/

• Tan, Louis C., และคณะ “ ผลต่างของชาดำกับชาเขียวต่อความเสี่ยงของโรคพาร์กินสันในการศึกษาสุขภาพของสิงคโปร์ วารสารระบาดวิทยาอเมริกัน 167.5 (2008): 553-560

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737529/

• Banerjee, Debashish และอื่น ๆ “ คุณสมบัติในการรักษาเปรียบเทียบของชาคอมบูชาและชาดำต่อการเกิดแผลในกระเพาะอาหารที่เกิดจากอินโดเมธาซิน: กลไกการออกฤทธิ์ที่เป็นไปได้” อาหารและหน้าที่ 1.3 (2010): 284-293.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21776478/

• Nechuta, Sarah, et al. “ การศึกษาตามกลุ่มที่คาดหวังเกี่ยวกับการบริโภคชาและความเสี่ยงของโรคมะเร็งในระบบย่อยอาหาร: ผลจากการศึกษาสุขภาพสตรีของเซี่ยงไฮ้” วารสารโภชนาการคลินิกอเมริกัน 96.5 (2555): 1056-1063

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3471195/

• เดวีส์ไมเคิลเจและคณะ “ การบริโภคชาดำช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL ในผู้ใหญ่ที่มีไขมันในเลือดสูงเพียงเล็กน้อย” วารสารโภชนาการ 133.10 (2546): 3298S-3302S.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14519829/

• Fujita, Hiroyuki และ Tomohide Yamagami “ ฤทธิ์ลดความอ้วนของสารสกัดจากชาดำจีนในมนุษย์ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงในระดับพรมแดน” การวิจัยโภชนาการ 28.7 (2551): 450-456.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19083445/

• เฮเบอร์เดวิดและคณะ “ ชาเขียวชาดำและโพลีฟีนอลในชาอูหลงช่วยลดไขมันในอวัยวะภายในและการอักเสบในหนูที่เลี้ยงด้วยอาหาร obesogenic ไขมันสูงและมีซูโครสสูง” วารสารโภชนาการ 144.9 (2014): 1385-1393.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25031332

• Oi, Yasuyuki และอื่น ๆ “ ฤทธิ์ต้านโรคอ้วนของสารสกัดชาดำจีน (ชาผู่เอ๋อ) และกรดแกลลิก” การวิจัย Phytotherapy 26.4 (2555): 475-481.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22508359/

• Charrier, Marina JS, Geoffrey P. Savage และ Leo Vanhanen “ ปริมาณออกซาเลตและความสามารถในการจับแคลเซียมของชาและชาสมุนไพร” Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition 11.4 (2002): 298-301.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12495262/

• Rode, Julie และอื่น ๆ “ การฉีดยาชาเขียวทุกวันในผู้ป่วยนิ่วในไตที่มีภาวะไตมากเกินไป: ไม่มีหลักฐานบ่งชี้ว่ามีปัจจัยเสี่ยงของหินเพิ่มขึ้นหรือนิ่วที่ขึ้นกับออกซาเลต สารอาหาร 11.2 (2019): 256

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412450/

• Köroğlu, Özge A., และคณะ “ ฤทธิ์ต้านการอักเสบของคาเฟอีนมีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานของปอดที่ดีขึ้นหลังจากโรคถุงน้ำคร่ำอักเสบจาก lipopolysaccharide” ทารกแรกเกิด 106.3 (2014): 235-240.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4123217/

• Tanaka, Toshio และ Ryo Takahashi “ ฟลาโวนอยด์กับโรคหอบหืด” สารอาหาร 5.6 (2013): 2128-2143.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3725497/

• Chan, Eric WC และคณะ “ คุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อแบคทีเรียของชาเขียวดำและสมุนไพรของ Camellia sinensis” การวิจัยเภสัชวินิจฉัย 3.4 (2554): 266.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249787/

• Falcinelli, Shane D., และคณะ “ ชาเขียวและ epigallocatechin-3-gallate เป็นสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียบาซิลลัสแอนทราซิส” FEMS Microbiology Letters 364.12 (2017).

  academic.oup.com/femsle/article/364/12/fnx127/3866595

• Steptoe, Andrew และอื่น ๆ “ ผลของชาต่อการตอบสนองต่อความเครียดทางจิตสรีรวิทยาและการฟื้นตัวหลังความเครียด: การทดลองแบบ double-blind แบบสุ่ม” จิตเภสัชวิทยา 190.1 (2550): 81-89.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17013636/

• Goenka, Puneet และอื่น ๆ “ Camellia sinensis (ชา): ผลกระทบและบทบาทในการป้องกันฟันผุ” บทวิจารณ์เภสัชวินิจฉัย 7.14 (2013): 152.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3841993/

• Naderi, N.Jalayer และคณะ “ ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียของชาเขียวและชาดำของอิหร่านใน Streptococcus mutans: การศึกษาในหลอดทดลอง” วารสารทันตแพทยศาสตร์ (เตหะรานประเทศอิหร่าน) 8.2 (2554): 55.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3184736/

• Sarkar, S., et al. “ ผลของชาดำต่อฟัน” วารสาร Indian Society of Pedodontics and Preventive Dentistry 18.4 (2000): 139-140.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11601182/

• Halder, Ajanta และอื่น ๆ “ ชาดำ (Camellia sinensis) เป็นสารเคมีป้องกันโรคมะเร็งในช่องปาก” วารสารพยาธิวิทยาสิ่งแวดล้อมพิษวิทยาและมะเร็งวิทยา 24.2 (2548).

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15831086/

• Dubreuil เจแดเนียล “ ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านอาการท้องร่วงของผลิตภัณฑ์จากพืชเพื่อต่อต้านเชื้อ Escherichia coli ที่เป็นพิษต่อ enterotoxinogenic” สารพิษ 5.11 (2013): 2009-2041.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3847712/

• ฟรีดแมน, เมนเดล, และคณะ “ ฤทธิ์ต้านจุลชีพของชาคาเทชินและธีอาฟลาวินและสารสกัดจากชาที่ต่อต้านบาซิลลัสซีรัส” วารสารการคุ้มครองอาหาร 69.2 (2549): 354-361.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16496576/

• Chatterjee, Priyanka และอื่น ๆ “ การประเมินฤทธิ์ต้านการอักเสบของชาเขียวและชาดำ: การศึกษาเปรียบเทียบในหลอดทดลอง” Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research 3.2 (2012): 136.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3401676/

• Lee, Kyung Ok, Sang Nam Kim และ Young Chul Kim “ ฤทธิ์ต่อต้านริ้วรอยของสารสกัดน้ำชาในหนูไร้ขน” การวิจัยทางพิษวิทยา 30.4 (2014): 283-289.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4289929/

• Rees, Judy R et al. “ การบริโภคชากับเซลล์ต้นกำเนิดและมะเร็งผิวหนังชนิดสความัส: ผลการศึกษากรณีควบคุม วารสาร American Academy of Dermatology vol. 56,5 (2550): 781-5.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1955322/

• Korać, Radava R และ Kapil M Khambholja “ ศักยภาพของสมุนไพรในการปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลต” Pharmacognosy Reviews vol. 5,10 (2554): 164-73.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3263051/

• Zhao, J et al. “ ฤทธิ์ในการป้องกันแสงของสารสกัดจากชาดำต่อความเป็นพิษต่อแสงที่เกิดจากรังสี UVB ในผิวหนัง” Photochemistry and photobiology vol. 70,4 (2542): 637-44

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10546558

• Hajiaghaalipour, Fatemeh et al. “ ผลของ Camellia sinensis ต่อศักยภาพในการรักษาบาดแผลในรูปแบบสัตว์” การแพทย์เสริมและการแพทย์ทางเลือกตามหลักฐาน: eCAM vol. 2013 (พ.ศ. 2556): 386734.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705756/

• Choi, So-Young และ Young-Chul Kim “ ผลของสารสกัดจากน้ำชาดำที่มีต่อผิวสีน้ำตาลของหนูตะเภา” การวิจัยทางพิษวิทยาเล่ม. 27,3 (2554): 153-60.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834380/

• Yesudian, Patrick “ เครื่องดื่มสามารถปลูกผมบนศีรษะล้านได้หรือไม่?” International Journal of Trichology Vol. 4,1 (2555): 1-2.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3358932/

• Hou, I-Ching และคณะ “ ผลส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมของสารสกัดชาดำจีนในหนู” ชีววิทยาศาสตร์เทคโนโลยีชีวภาพและชีวเคมีเล่ม 1 77,7 (2013): 1606-7.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23832356/

• องค์ประกอบของฟลาโวนอยด์ของชา: การเปรียบเทียบชาดำและชาเขียว USDA

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.195.6410&rep=rep1&type=pdf

• ชาชงปรุงด้วยน้ำประปาข้อมูลโภชนาการและแคลอรี่

  nutritiondata.self.com/facts/beverages/3967/2

• วิลสันซีริล “ พิษวิทยาทางคลินิกของคาเฟอีน: การทบทวนและกรณีศึกษา” พิษวิทยารายงานฉบับ. 5 1140-1152 3 พ.ย. 2561

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6247400/

• Müller-Lissner, Stefan A และคณะ “ การรับรู้ผลของอาหารและเครื่องดื่มต่างๆต่อความสม่ำเสมอของอุจจาระ” European Journal of gastroenterology & hepatology vol. 17,1 (2548): 109-12.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15647650/

• Lara, Diogo R. “ คาเฟอีนสุขภาพจิตและโรคทางจิตเวช” วารสารโรคอัลไซเมอร์: JAD vol. 20 Suppl 1 (2010): S239-48.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20164571/

• อาทิตย์ Shenyou et al. “ การดื่มกาแฟและคาเฟอีนและความเสี่ยงต่อการกลั้นปัสสาวะไม่อยู่: การวิเคราะห์อภิมานของการศึกษาเชิงสังเกต” BMC urology vol. 16,1 61 6 ต.ค. 2559

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5052721/

• van Koert, Rick R และคณะ “ คาเฟอีนและอาการชัก: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เชิงปริมาณ” โรคลมชักและพฤติกรรม: E&B vol. 80 (2018): 37-47.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29414557/

• Huber-van der Velden, K K. “ Einfluss von Genussmitteln auf das Glaukom”. Klinische Monatsblatter fur Augenheilkunde vol. 234,2 (2017): 185-190.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28142165/